Durante años hemos buscado una manera de ofrecer una buena paella preparada. Finalmente descubrimos esta deliciosa paella de Valencia, la ciudad natal del famoso plato de arroz español. Cada paquete contiene un caldo de auténtico, lleno de sabor, junto con el marisco de alta calidad, congelado en el pico de frescura. La clave es que el marisco no es pre-cocinado y es tierno y fresco cuando se elabora la paella. Hemos preparado muchas veces paella, y siempre viene a la perfección.

Después de probar muchas versiones congeladas y en conserva y hablar con expertos en la paella, hemos descubierto que la paella precocinada no es lo mismo después de ser envasado - específicamente, el arroz se descompone, pierde su textura. Nuestros amigos de Macuina ("mi cocina" en el dialecto valenciano) han encontrado la solución perfecta. Ellos proporcionan un caldo excelente y marisco fresco congelado para hacer paella con gran facilidad. Todo lo que necesitas hacer es calentar un poco de agua y añadir un buen arroz para paellas, y usted tendrá la paella típica valenciana en tan sólo una media hora.

Si el caldo, añade el sabor valenciano grande, el marisco es el toque final. Cigalas grandes, frescas (pequeñas langostas), mejillones y gambas (camarones dulce) se congelan frescos del mar, no se cocinan antes de tiempo. Cuando se agregan a la paella, que se cocinan en el caldo, y salen tiernos y deliciosos.

Asegúrese de utilizar el arroz para paella y asi obtener los mejores resultados. Este arroz de grano corto absorbe el caldo sin llegar a ser suave o blando. El arroz de grano largo no va a absorber la cantidad de líquidos y otras de arroz de grano corto tiende a ser demasiado pegajosa.

Esta paella se prepara en una paellera de 10 pulgadas en el fuego. La receta funciona bien en los moldes de hasta 13 pulgadas de ancho. Nos parece que hay un montón de restos de la paella, si sirven para dos personas